2 młode cukinie
słoiczek suszonych pomidorów w oliwie
200 g mozzarelli lub koziego sera
oliwa bazyliowa
Umytą cukinię pokroić wzdłuż na cienkie plasterki (najlepiej na tzw. mandolinie). Pędzelkiem nasmarować oliwą bazylikową każdy plasterek z obu stron. Grillować na rozgrzanej patelni. Mozzarellę/ ser kozi pokroić w paski o szerokości ok. 1 cm, podobnie pokroić pomidory. Na każdy plasterek cukinii nałożyć po dwa kawałki mozzarelli/sera koziego i pomidora. Zwinąć w roladkę.
Układać w pozycji pionowej na niedużym półmisku, można udekorować listkami bazylii i lekko skropić oliwą.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz